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BIEN ÊTRE, BIEN FAIRE POUR LES GENS, POUR LA PLANÈTE
Créer un monde meilleur pour les générations à venir.
Du point d’origine, jusqu’au mode de transformation et au transport, il est primordial de connaître la provenance de notre nourriture
Les décisions d’achat d’Aramark ont un impact considérable sur les personnes, les animaux et l’environnement. C’est pourquoi il est si important pour nous, pour nos clients et pour les consommateurs, que nous tenions compte des impacts écologiques et sociaux de nos choix, en privilégiant un approvisionnement durable. Nous nous engageons à accroître notre soutien aux fournisseurs dont les méthodes de production visent à atteindre une circularité réelle et durable avec nos ressources naturelles et nos écosystèmes.
Nous mettons l’accent sur l’amélioration du bien-être des animaux; des poissons et fruits de mer pêchés à l’état sauvage et d’élevage qui sont produits selon des méthodes durables; des produits qui favorisent un commerce mondial juste et équitable; de même qu’à la lutte contre les changements climatiques en évitant les produits qui contribuent à la déforestation.
Encourager l’élevage sans cruauté
Nous sommes engagés à améliorer le bien-être des animaux utilisés dans l’agriculture. Notre adhésion au Conseil national de protection des animaux d’élevage nous donne une perspective générale et unique au Canada sur les facteurs qui influencent le bien-être des animaux élevés pour la viande, les œufs et les produits laitiers. Nous nous efforçons d’avoir une approche collaborative et scientifique pour aider à identifier des cibles significatives d’amélioration. Notre engagement public représente une occasion de relever la barre vers les meilleures normes possibles.
Sans cage d’ici 2025
Des données récentes ont démontré que les poules pondeuses sont en meilleure santé et plus heureuses dans des environnements qui leur permettent d’exprimer leurs comportements naturels. Nous sommes ravis d’aider l’industrie dans sa transition vers cette nouvelle norme.
Un meilleur engagement envers le poulet d’ici 2026
Nous avons signé l’engagement pour un meilleur poulet (The Better Chicken Commitment) en 2017, afin de promouvoir l’amélioration des normes de bien-être pour les poulets élevés pour la viande dans le monde entier.
La pêche durable
La santé des océans n’a jamais été un enjeu aussi déterminant. Des milliards de personnes dépendent des produits de la pêche pour leur subsistance, ou comme principale source de protéines. Qu’il s’agisse de produits sauvages pêchés ou d’élevage, il est impératif de pouvoir retracer pleinement l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement si nous voulons développer une industrie de la pêche qui peut vraiment être considérée comme durable. Nous sommes fiers de nous associer à des organisations qui font la promotion de la pêche durable avec transparence, et qui utilisent les données scientifiques les plus récentes comme moyen de déterminer la viabilité des sources de produits de la mer. Nos certifications uniques avec le Marine Stewardship Council et l’Aquaculture Stewardship Council sont des exemples de notre engagement envers un meilleur équilibre entre les écosystèmes aquatiques et une industrie durable de la pêche.
Les certifications de confiance
Nous travaillons avec certaines des organisations les plus réputées au monde, pour nous guider vers une chaîne d’approvisionnement plus durable, et nous nous engageons à augmenter nos achats de produits qui portent leurs étiquettes reconnaissables. Servir des produits équitables encourage justement l’équité dans le commerce mondial. De plus, la visibilité de la marque Fairtrade donne à nos clients l’occasion d’en apprendre davantage sur la justice sociale et de choisir de soutenir un marché plus responsable. Notre thé certifié Rainforest Alliance est révélateur de pratiques de culture moins nocives pour l’environnement.
